毎月イタリアの特定の地域をテーマに、シェフ吉田 道昭が手掛けるメニュー「スタジオーネ」を、より深く体験していただく、月に一度のシェフズテーブル。シャンパン・サーベラージュとともに華やかに幕を開ける、限定12席の特別な一夜です。シェフ自らが語る一皿ごとに込めた想い、素材の背景、そして料理を通して、まるでイタリア各地を巡るような美食体験をお愉しみください。
月に一度のシェフズテーブルは、在大阪イタリア総領事館の後援のもと選び抜かれた希少なイタリアワインと、本場の音楽による演出が、その物語にさらなる深みをもたらします。食とともにワイン、そして音楽が静かに寄り添い、五感で味わうひと時へ。そのすべてが調和し、一夜限りの美食の舞台が完成します。
シェフのスペシャリテ スタジオーネ ¥28,500ペアリングコース ¥40,000
シェフズテーブルにご参加いただいたゲストには、イタリアのパスポートを思わせる特製デザインの「スタジオーネパスポート」を進呈。回を重ねるごとに増えるスタンプと日付が、その季節の味わいと体験を静かに呼び起こします。イタリア料理「ラ ベデュータ」が贈る「スタジオーネ シェフズテーブル」で、料理やワイン、そしてシェフとともに、まるでイタリアを旅するようなひと時を。
