奈良県「うし匠 俵本」こだわりの牛肉や馬肉を使用したイタリア料理＆ペアリングワインディナー

オペラディナーに寄せて、マルケ州とウンブリア州をテーマに、豊かな山と海の幸を取り入れたコースをご用意します。マルケ州は、19世紀前半に活躍したオペラ作曲家兼美食家のジョアキーノ・ロッシーニ出身の地で、毎年ロッシーニ・オペラ・フェスティバルが開催され、世界中からオペラファンが集まります。また、シェフが特別にご用意する4品のコースに合わせ、Franciacorta Bellavistaでの乾杯から始まる、ソムリエセレクションのワインペアリングをご用意します。

生産者である俵本 美和氏も参加する本ディナーイベントでは、俵本氏がお勧めするスペインワインとのペアリングがディナーを彩ります。ワインインポーターの日本酒類販売株式会社のスペシャリストによる解説とともに、スペインワインの魅力に触れるひと時をお愉しみいただけます。